Brigadeiro de Tomate

É gente, eu não escrevi errado e nem vocês tão vendo coisa. Brigadeiro de Tomate.

Já pensaram em se deliciar com o sabor do brigadeiro sem se preocupar com aqueles quilinhos a mais?? Pois é, essa nova receita de brigadeiro de tomate que eu achei lá no site da Revista Abril, além de ser super saborosa, tem três vezes menos calorias do que o brigadeiro tradicional.

Segundo o site o gosto é muito parecido com brigadeiro rosa ou o que eles chamam de bicho de pé, qué é um doce feito com leite condensado e gelatina de morango, ou seja, brigadeiro de morango. Então eu achei super interessante postar sobre esse assunto e estou doida pra fazer e ver como fica. E para aqueles que são como eu e amam doce e qualquer tipo de brigadeiro ou docinho, a receita veio em boa hora.

O preparo é um pouco diferente da receita de brigadeiro, mas é bem simples: 

Bata um quilo de tomate maduro, sem pele e sem sementes no liquidificador. Coe e coloque em uma panela em fogo médio. Acrescente uma lata de creme de leite e uma de leite condensado, ambos light, e duas colheres de sopa de suco de limão. O ponto do doce é quando ele começa a desgrudar do fundo da panela. Desligue e deixe esfriar. Para finalizar faça bolinhas e polvilhe com adoçante e leite em pó desnatado. E se você não for tão ligado a peso, você pode fazer toda essa receita com materiais normais e depois me conta como ficou! 

Brigadeiro rosa tradicional de 15 gramas = 70 Kcal
Brigadeiro de tomate de 15 gramas = 17 Kcal

Então já sabem, né? Sempre que der vontade de se deliciar com um brigadeiro menos calórico, comprem tomate! :D

Brigadeiro Fácil

Com a festa de aniversário de 4 anos de Luna chegando, eu pensava em fazer os docinhos de um modo mais fácil pra mim, já que eu faria tudo sozinha, e que maneira melhor de fazer isso do que aderindo a nova moda do brigadeiro no copinho.

Eu tive a ideia de fazer isso com todos os doces, e usando tamanhos de copos diferentes e também granulados de todos os tipo. Como o tempo ($$) foi curto, eu não pude fazer tudo que tinha em mente, mas pelo menos consegui fazer o básico que deu pro gasto e todo mundo adorou.

O que eu fiz foi fazer o brigadeiro em ponto de cobertura, que fica um pouco mais mole e assim fica mais fácil pra você trabalhar desse jeito. Eu fiz com chocolate pra derreter, mas você pode fazer com chocolate em pó ou nescau mesmo, eu por exemplo adoro brigadeiro feito de nescau. Depois eu coloquei naqueles saquinhos descartáveis de confeitar que ganhei da vóvis (obgrida avó :P), eu fui colocando nos copinhos, e por cima colquei aquele granulado colorido e aqueles crocantes de chocolate. 

Depois eu fiz o bem casado também, peguei um copo maior pra fazer esse (que foi ajuda do vôvis, família me ajudando sempre) e preenchi dois sacos de confeitar e ia pondo os dois ao mesmo tempo pra fazer a divisão e botei as bolinhas de chocolate por cima. Luna me ajudou com os granulados e com as colheres.

É muito mais prático e você dá um visual mais sofisticado os seus doces. O pessoal realmente adorou a ideia e você leva metade do tempo do que você levaria pra enrolar, o único problema é que o custo aumenta um pouco com esses copinhos que não são muito baratos, e também vai da preferência de cada um.

Eu também pensei em fazer isso com uvinha, preparando o brigadeiro branco no ponto de cobertura, usando um copo maior eu botaria o brigadeiro e então botaria a uva no topo e botaria um pouco de açúcar de confeiteiro por cima. Ainda estou elaborando esse porque a ideia é se comer de colher, então a uva não poderia ser muito grande, ou teria que ser cortada ao meio. Vou fazer e então depois eu posto pra ver como fica! :D

Bom é isso, espero que tenham gostado!